開放式廚房油煙太大？教你一招就能徹底解決

    開放式廚房與封閉式廚房的PK，就如同端午節(jié)粽子甜咸之爭，各執(zhí)一詞。一部分人說“中國家庭不適合做開放式廚房，油煙太大”，另一部分人則堅(jiān)持“開放式廚房更敞亮，使用方便也美觀”。

    事實(shí)上，無論爭論結(jié)果如何，開放式廚房都已經(jīng)悄悄流行了起來，成為當(dāng)下裝修的一種趨勢，深受年輕一族的青睞。

    一、開放式廚房優(yōu)缺點(diǎn)

    1、優(yōu)點(diǎn)：

    開放式布局增強(qiáng)了空間感，提高了空間利用率，有擴(kuò)容效果；

    設(shè)計(jì)上更人性化，擁有很強(qiáng)的互動(dòng)性，可以實(shí)現(xiàn)邊做飯邊與家人交流；

    增強(qiáng)了舒適度，可以共用相鄰空間的冷氣，夏季做飯也不會感到悶熱；

    整體感更強(qiáng)，將廚房融入整個(gè)空間之中，美觀而又大氣。

    2、缺點(diǎn)：

    油煙！油煙！油煙！

    開放式廚房最大的問題便是油煙容易擴(kuò)散，導(dǎo)致其他空間也彌漫著飯菜的味道，柜面上滿是油污，增加了清潔難度。

    二、一招解決開放式廚房油煙問題

    其實(shí)要解決開放式廚房油煙四散的問題，最有用的方法便是買個(gè)吸凈率高的油煙機(jī)，無論是頂吸式、側(cè)吸式油煙機(jī)還是選擇安裝集成灶，風(fēng)壓的風(fēng)量一定要夠大，油煙機(jī)別離煙道太遠(yuǎn)，否則會降低油煙的吸凈率。

    只要油煙機(jī)給力，無論是爆炒還是煎炸，再也不用擔(dān)心油煙到處亂竄了。

    當(dāng)然，如果您還是擔(dān)心油煙問題，還可以采用其他輔助方法：

    調(diào)整烹飪方式，多采用蒸煮等油煙較少的烹飪方法；

    安裝大功率的排風(fēng)扇，做飯后多開窗通風(fēng)；

    購買無煙炊具，減少做飯時(shí)的油煙；

    勤快一點(diǎn)，每次烹飪后做好清潔工作；

    安裝油煙擋板，丑是丑了點(diǎn)，但“攏煙”效果還是可以的。

    三、其他廚房設(shè)計(jì)方案參考

    做開放式廚房還有一個(gè)最大的阻礙，便是燃?xì)夥矫妗！冻擎?zhèn)燃?xì)饧夹g(shù)規(guī)范》、《家用燃?xì)馊紵骶甙惭b及驗(yàn)收規(guī)程》中都建議“設(shè)置灶具的廚房應(yīng)設(shè)門并與臥室、起居室隔開”。條例中雖然只是“建議”而非強(qiáng)制規(guī)定，但部分燃?xì)夤緯x擇“一刀切”，沒有安裝門的開放式廚房不給通燃?xì)狻Ｋ?，想做開放式廚房設(shè)計(jì)的朋友們，一定要提前了解所在地燃?xì)夤镜囊?guī)定。

    當(dāng)然，您也可以考慮其他類型的廚房設(shè)計(jì)方案：

    餐廚一體式設(shè)計(jì)。將廚房和餐廳打通，利用隔斷或者門與其他空間分割，形成一個(gè)相對獨(dú)立的空間，不用擔(dān)心油煙問題，也優(yōu)化了動(dòng)線。

    中西餐廚分開設(shè)置。這種廚房設(shè)計(jì)方法比較適合大戶型，將會產(chǎn)生油煙的灶具等安裝在封閉式的中廚，而不會產(chǎn)生油煙的烤箱等放置在開放式的西廚。

    可自由開合的廚房。將廚房的隔墻（非承重墻）打掉，直接安裝時(shí)下正流行的細(xì)框玻璃門，保留了開放式廚房的優(yōu)點(diǎn)，又無需擔(dān)心不通燃?xì)?、油煙等問題，顏值也非常高。

    相比較于封閉式廚房，開放式廚房的確已經(jīng)成為當(dāng)下的一種流行趨勢，功能和顏值上都得到了極大的提升。正打算裝修新房的您，不妨考慮做個(gè)開放式廚房吧，讓下廚不再是一個(gè)人的“戰(zhàn)斗”，而是一家人都可以參與的活動(dòng)，還能增進(jìn)感情。