人間煙火氣，最撫凡人心。家的煙火氣來源于廚房，一粥一飯、一羹一湯，平凡的一日三餐都藏著家的溫暖。而一個(gè)好用的廚房，是一切的基礎(chǔ)。目前國(guó)內(nèi)的廚房布局有開放式和封閉式兩種，那么這兩種布局到底哪種更好呢？接下來我們就一起來了解一下吧。

開放式廚房

將廚房與其他空間打開，不設(shè)置廚房門，空間得以貫通，視線得以延伸。一般常見的是將廚房與餐廳、客廳形成開放式布局。

優(yōu)點(diǎn)：開放式廚房提升了空間利用率，沒有隔斷墻和廚房門占據(jù)空間，最大化的利用了空間，也拓寬了視野，為室內(nèi)帶來了優(yōu)渥的自然采光。摒棄了硬質(zhì)分割介質(zhì)，可以確保廚房?jī)?nèi)的布局與設(shè)計(jì)與相鄰空間保持一致，讓整個(gè)家居空間看起來更加協(xié)調(diào)統(tǒng)一，整體感和空間感都得到了提升。開放式廚房還能增強(qiáng)家人之間的互動(dòng)，讓烹飪不再是一個(gè)人的“獨(dú)角戲”，有利于拉近彼此之間的距離，增進(jìn)感情。

缺點(diǎn)：開放式廚房最大的缺點(diǎn)是油煙問題，因?yàn)榭臻g呈開放式設(shè)計(jì)，導(dǎo)致烹飪時(shí)的油煙會(huì)四處擴(kuò)散，增加清潔難度。開放式布局的廚房還會(huì)導(dǎo)致炒菜時(shí)味道四散，導(dǎo)致最終整個(gè)空間都是炒菜時(shí)的味道。另外，開放式廚房?jī)?nèi)所有的布局一覽無余，如果烹飪后沒有及時(shí)收拾好，很容易影響整體美觀度，給人一種雜亂的感覺。

封閉式廚房

利用墻體和門，將廚房與其他功能區(qū)進(jìn)行分割，使其形成一個(gè)獨(dú)立的功能區(qū)，這便是封閉式廚房的設(shè)計(jì)，也是比較傳統(tǒng)的中式廚房布局。

優(yōu)點(diǎn)：廚房擁有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，利用廚房門可以將烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙進(jìn)行隔離，避免對(duì)其他空間產(chǎn)生影響，也間接降低了清潔難度。在烹飪之后，哪怕廚房?jī)?nèi)的各類廚具、碗碟等沒有及時(shí)收拾，亂堆亂放，只要關(guān)上廚房門，便不會(huì)對(duì)其他空間產(chǎn)生影響，不至于拉低全屋顏值，給訪客留下不好的印象。封閉式的廚房是一個(gè)獨(dú)立的區(qū)域，所以在內(nèi)部的顏色搭配、造型設(shè)計(jì)等方面，都可以擁有自己的格調(diào)，不必受制于其他空間的設(shè)計(jì)。

缺點(diǎn)：作為一個(gè)封閉式的空間，在夏季下廚烹飪的時(shí)候，油與火交織的空間，難免悶熱難耐，使用舒適度大大降低。如果單獨(dú)給廚房安裝空調(diào)，生活成本又將大大增加，并不適用于普通家庭。對(duì)于小戶型而言，封閉式廚房空間無法延伸，所以很容易給人一種狹小逼仄的感覺，也無法容納多人同時(shí)操作。

總體來說，開放式廚房和封閉式廚房各有優(yōu)劣，喜歡中式烹飪方式的家庭，建議選擇封閉式廚房設(shè)計(jì)，平時(shí)下廚次數(shù)比較少的家庭，更適合開放式廚房設(shè)計(jì)。最好需要提醒的是，做開放式廚房一定要提前與當(dāng)?shù)厝細(xì)夤具M(jìn)行溝通，確認(rèn)是否可以正常通燃?xì)狻?/p>